Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Tumblr
Tumblr
Share on LinkedIn
Linkedin
Email this to someone
email
Si te ha gustado, compártelo en tus RRSS

 

Ingredientes para 4:

Para el Bizcocho:

  • 120 gr. Harina de Arroz
  • 80 gr. Maicena
  • 220 gr. Azúcar
  • 75 gr. Cacao Puro en Polvo Valor
  • 450 gr. Leche
  • 40 gr. Aceite de Girasol
  • 1 sobre de Levadura Química Hacendado (15gr)
  • ½ cucharadita de Goma Xantana

 

Elaboración:

Para el Bizcocho:

  1. Tamizar y reservar las harinas, levadura, cacao en polvo y la Goma Xantana.
  2. Batir el aceite, la leche y el azúcar.
  3. Incorporar poco a poco la mezcla de harinas reservadas a los líquidos, y mezclar hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
  4. Verter la mezcla en un molde engrasado en forma de corona o a uno circular de unos 20 cm. de diámetro engrasado o dispuesto con papel de hornear.
  5. Hornear durante 34-40 minutos a 170ºC y comprobar el punto de cocción con un palillo.

 

Nota: Si has utilizado un molde de corona, conviene conviene no desmoldar hasta pasados 10 minutos, para que se marquen bien los dibujos y no se nos rompa el bizcocho.

El bizcocho resultante no echa en falta ni el huevo, ni el gluten. Tiene un bocado delicado, delicioso y muy jugoso

A comer y ¡buen provecho!

Juan Lax

Juan Lax

juan-lax-bio