CHIPS DE ALCACHOFA CON FOIE. COCINURITAYO

hace 10 años · Actualizado hace 4 meses

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  1. Ingredientes:
  2. Instrucciones:

En el mundo de la gastronomía, a menudo encontramos combinaciones que sorprenden y deleitan nuestros paladares con su ingenio. Uno de esos tesoros culinarios es la receta de "Chips de Alcachofa con Foie." Esta creación gastronómica combina dos ingredientes sofisticados para crear una experiencia gourmet que encantará a tus invitados y elevará tu próxima comida o evento a un nivel completamente nuevo.

Ingredientes:

  • 6 alcachofas frescas
  • 100 g de foie gras (puedes utilizar foie gras en bloque o micuit)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de albahaca para decorar (opcional)

Instrucciones:

  1. Limpia las alcachofas: Retira las hojas duras exteriores y corta las puntas. Deja solo el corazón y córtalo en rodajas muy finas.
  2. Calienta una sartén con aceite de oliva a fuego medio.
  3. Fría las rodajas de alcachofa hasta que estén doradas y crujientes. Esto puede llevar alrededor de 4-5 minutos por cada lado. Retira las alcachofas y escúrrelas en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Sazónalas con sal y pimienta al gusto.
  4. En la misma sartén, saltea el foie gras durante unos 2 minutos por cada lado o hasta que esté dorado por fuera pero tierno por dentro.
  5. Coloca las chips de alcachofa en un plato o bandeja de servir. Coloca el foie gras encima de cada chip de alcachofa.
  6. Opcionalmente, puedes decorar con hojas de albahaca para dar un toque de frescura.

¡Disfruta de tus Chips de Alcachofa con Foie como aperitivo o entrante en una ocasión especial! Este plato combina la textura crujiente de las alcachofas con la riqueza del foie gras para crear una experiencia culinaria deliciosa.

Nuritayo

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