Para esta receta, necesitamos:
– Pechuga de pollo
– Sésamo (frito o tostado)
– Mantequilla
– Aceite
– Palos de madera para brocheta
Troceamos las pechugas en dados o en filetes pequeños y montamos las
brochetas. Les echamos un poco de pimienta y las freímos en una sartén con
mantequilla y aceite. Una vez fritos las pasamos por sésamo para que quede
adherido a la superficie.
Para la salsa:
– Mantequilla
– 1 taza de salsa de soja
– 1 taza de leche de coco
– 1 taza de nata líquida
– una pizca de curry rojo (o pimentón picante)
En un cazo echamos la mantequilla y una vez derretida añadimos los demás
ingredientes y lo dejamos reduciendo unos minutos.
Nuestra sugerencia de presentación
Con la salsa aparte, porque es un sabor diferente y puede que no a todo el
mundo le guste en la misma cantidad con las brochetas.
Nuritayo
