Juan Carlos Ruiz, conocido en el mundo gastronómico como Chef Manta, se encuentra en Tailandia ultimando los detalles del que será su nuevo proyecto. El Chef nos lo cuenta todo en esta entrevista. El mundo está hecho para los valientes, y Juan Carlos Ruiz (Chef Manta) lo sabe hasta el punto de liarse la manta a la … Sigue leyendo Juan Carlos Ruiz (Chef Manta): «Considero que la vida es muy corta como para estar todo el tiempo haciendo lo mismo».