Recetas: Tosta de pipas, queso cremoso y atún de Almadraba

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Ingredientes (8)

  • Pan de pipa: una bolsa
  • Queso cremoso: 4 cucharadas
  • Nata líquida c/s
  • Atún de Almadraba (mojama): 50 gr
  • Tomate maduro: 1 unidad
  • Cebollino: 5 ramitas
  • Aceite de oliva: c/s

Elaboración:

  1. Picar el tomate concasse muy finamente, picar también el cebollino. Mezclar con un poco de aceite añadir una pizca de sal y dejar macerar.
  2. Trabajar el queso de untar con una cucharada de nata y dejar en frío.
  3. Cortar las laminas de mojama finas.
  4. Untar los panes de pipas con el queso, añadir dos láminas de atún y añadir por encima una pequeña cantidad de vinagreta.
  5. Servir.
Juan Lax
Juan Lax

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