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viernes, agosto 14, 2020
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Etiqueta: JUAN LAX

Receta: “GRANIZADO DE FRESONES, NARANJA Y CAVA”, por Juan Lax

  Si estás pensando en prepar una cena romántica para San Valentín, aquí te dejamos una deliciosa receta de Juan Lax para el postre, toma...

Receta: “Pizza a la cazuela” por Juan Lax

Ingredientes para 4 Personas: Para nuestra pizza: 1 pan de hamburguesa pequeño 1 cucharada de orégano seco 120 ml. Salsa de tomate 30 gr. Beicon frito 20 gr. Jamón serrano 30...

Receta:“Corte de Foie con Pan de Especias” por Juan Lax

Ingredientes para 12 Personas: Para el corte de foie: 24 unidades de láminas finas de pan de especias 2 cucharadas de azúcar moreno 180 gr....

Recetas:“Canelón de Aguacate Relleno de Salmón” por Juan Lax

Ingredientes para 4 Personas: Para el canelón de aguacate: 2 unidades Aguacates maduros (duros) 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Para el Tartar de...

Recetas:“Buñuelos de Morcilla” por Juan Lax

Ingredientes para 4 Personas: Masa: 200 gr. Harina 25 gr. Fécula de Maiz 15 gr. Levadura en Polvo 10 gr. Azúcar 45 ml. Aceite de Oliva 200 ml. Agua 5 gr. Sal Para...

Tortitas de Camarones, por Juan Lax

Ingredientes para 15 Personas: Para las tortitas de camarones: 165 gr. Agua de camarón 50 unidades de camarones 1/2 unidad cebolla tierna 150 gr. Harina Yolanda Además: 100 unidades de camarones...

Receta: Tosta de Pipas, Queso Crema y Atún de Almadraba, por...

Ingredientes para 8 Personas Ingredientes para 8 Personas: Para Nuestra Tosta: 1 bolsa de Tosta de Pipas 4 cucharadas de Queso Crema 1 cucharada de Nata 50 gr. Lomo de...

Receta:“Buñuelo XXL de Bacalao con Mayonesa de Azafrán”, por Juan Lax

Ingredientes para 10 Personas: Para el Bacalao: 500 gr Bacalao Desalado Tempura de Freír: 400 gr. Harina 50 gr. Fécula de Maíz 30 gr. Levadura en Polvo 20 gr. Azúcar 90 ml....

Receta: Croqueta Nigiri de salmón, por Juan Lax

Ingredientes para 10 Personas:   Para el Arroz de Sushi: 150 gr. Arroz de Sushi 300 gr. Agua Mineral 15 gr. Vinagre de Arroz 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de...

Receta: Bosque en otoño, por Juan Lax

Ingredientes para 10 Personas: Para la brandada de bacalao: 500 gr. Bacalao miga desalada 250 gr. Patata cocida 300 ml. Aceite de oliva virgen extra 100 ml. Nata 35%...

Tarta de Tomate y Queso Brie, por Juan Lax

Ingredientes para 4 Personas: Para la Base de la Tarta necesitaremos:  250 gr. Hojaldre Para el Relleno: 250 gr. Queso Brie 4 unidades Tomates Maduros Grandes ...

“Gazpacho Murciano”, por Juan Lax

Ingredientes para 4 Personas: Para la verdura: 2 unidades pepino 4 unidades tomate ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 2 unidades cebolla tierna 2 unidades...

CURSO DE COCINA PARA NIÑOS: “MONTEPINAR CHEF SCHOOL” BY JUAN LAX

  Sabemos que para nuestros hijos queremos lo mejor, y para ello es necesario comenzar con una buena alimentación, una dieta saludable que les permita...

Receta: “Guiso de papas con choco, almejas y gambas”, por Juan...

Ingredientes para 4 Personas: Para el guiso: 1 choco grande limpio 200 gr. Gambas peladas 250 gr. Almejas 4 patatas medianas 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cebolla 1...

Receta: Patatas bravas. ¡Bravísimas! por Juan Lax

Ingredientes para 10 Personas: Para las patatas:   20 unid. Patatas pequeñas. (Patatas para cocer al vapor microondas) Para la salsa de tomate picante:  1 kg. Tomate de Pera 100 ml....

Aquí tienes la receta para hacer fish & chips, por Juan...

    Ingredientes para 4 Personas:   Para el Pescado:   500 gr. BacalaoDSC_1704 Sal Pimienta Negra Para La Pasta de Freír: 200 ml. Cerveza 1 sobre. Levadura en Polvo 1 Yema 1 Clara 190 gr. Harina Sal Pimienta Negra   Patatas:   1...

Bonito encebollado, por Juan Lax

  Ingredientes para 4 Personas: Para el Bonito: 800 gr. Bonito limpio (lomo) 1 cucharada de sal fina 1 cucharadita de pimienta negra molida. Para el Encebollado: 150 ml. Aceite de...

Habichuelas a la vinagreta. Por Juan Lax

Ingredientes para 4 Personas: Para las Habichuelas: 400 gr. Habichuela en conserva 1 unidad zanahoria 1 unidad cebolla tierna 1 diente de ajo 2 unidades tomate maduro ½ unidad pimiento rojo ½...
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DESDE MI TORRE. Juan Tomás Frutos

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