Etiqueta: JUAN LAX
Receta: “GRANIZADO DE FRESONES, NARANJA Y CAVA”, por Juan Lax
Si estás pensando en prepar una cena romántica para San Valentín, aquí te dejamos una deliciosa receta de Juan Lax para el postre, toma...
Receta: “Pizza a la cazuela” por Juan Lax
Ingredientes para 4 Personas:
Para nuestra pizza:
1 pan de hamburguesa pequeño
1 cucharada de orégano seco
120 ml. Salsa de tomate
30 gr. Beicon frito
20 gr. Jamón serrano
30...
Receta:“Corte de Foie con Pan de Especias” por Juan Lax
Ingredientes para 12 Personas:
Para el corte de foie:
24 unidades de láminas finas de pan de especias
2 cucharadas de azúcar moreno
180 gr....
Recetas:“Canelón de Aguacate Relleno de Salmón” por Juan Lax
Ingredientes para 4 Personas:
Para el canelón de aguacate:
2 unidades Aguacates maduros (duros)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Para el Tartar de...
Recetas:“Buñuelos de Morcilla” por Juan Lax
Ingredientes para 4 Personas:
Masa:
200 gr. Harina
25 gr. Fécula de Maiz
15 gr. Levadura en Polvo
10 gr. Azúcar
45 ml. Aceite de Oliva
200 ml. Agua
5 gr. Sal
Para...
Tortitas de Camarones, por Juan Lax
Ingredientes para 15 Personas:
Para las tortitas de camarones:
165 gr. Agua de camarón
50 unidades de camarones
1/2 unidad cebolla tierna
150 gr. Harina Yolanda
Además:
100 unidades de camarones...
Receta: Tosta de Pipas, Queso Crema y Atún de Almadraba, por...
Ingredientes para 8 Personas
Ingredientes para 8 Personas:
Para Nuestra Tosta:
1 bolsa de Tosta de Pipas
4 cucharadas de Queso Crema
1 cucharada de Nata
50 gr. Lomo de...
Receta:“Buñuelo XXL de Bacalao con Mayonesa de Azafrán”, por Juan Lax
Ingredientes para 10 Personas:
Para el Bacalao:
500 gr Bacalao Desalado
Tempura de Freír:
400 gr. Harina
50 gr. Fécula de Maíz
30 gr. Levadura en Polvo
20 gr. Azúcar
90 ml....
Receta: Croqueta Nigiri de salmón, por Juan Lax
Ingredientes para 10 Personas:
Para el Arroz de Sushi:
150 gr. Arroz de Sushi
300 gr. Agua Mineral
15 gr. Vinagre de Arroz
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de...
Receta: Bosque en otoño, por Juan Lax
Ingredientes para 10 Personas:
Para la brandada de bacalao:
500 gr. Bacalao miga desalada
250 gr. Patata cocida
300 ml. Aceite de oliva virgen extra
100 ml. Nata 35%...
Tarta de Tomate y Queso Brie, por Juan Lax
Ingredientes para 4 Personas:
Para la Base de la Tarta necesitaremos:
250 gr. Hojaldre
Para el Relleno:
250 gr. Queso Brie
4 unidades Tomates Maduros Grandes
...
“Gazpacho Murciano”, por Juan Lax
Ingredientes para 4 Personas:
Para la verdura:
2 unidades pepino
4 unidades tomate
½ pimiento verde
½ pimiento rojo
2 unidades cebolla tierna
2 unidades...
CURSO DE COCINA PARA NIÑOS: “MONTEPINAR CHEF SCHOOL” BY JUAN LAX
Sabemos que para nuestros hijos queremos lo mejor, y para ello es necesario comenzar con una buena alimentación, una dieta saludable que les permita...
Receta: “Guiso de papas con choco, almejas y gambas”, por Juan...
Ingredientes para 4 Personas:
Para el guiso:
1 choco grande limpio
200 gr. Gambas peladas
250 gr. Almejas
4 patatas medianas
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla
1...
Receta: Patatas bravas. ¡Bravísimas! por Juan Lax
Ingredientes para 10 Personas:
Para las patatas:
20 unid. Patatas pequeñas. (Patatas para cocer al vapor microondas)
Para la salsa de tomate picante:
1 kg. Tomate de Pera
100 ml....
Aquí tienes la receta para hacer fish & chips, por Juan...
Ingredientes para 4 Personas:
Para el Pescado:
500 gr. BacalaoDSC_1704
Sal
Pimienta Negra
Para La Pasta de Freír:
200 ml. Cerveza
1 sobre. Levadura en Polvo
1 Yema
1 Clara
190 gr. Harina
Sal
Pimienta Negra
Patatas:
1...
Bonito encebollado, por Juan Lax
Ingredientes para 4 Personas:
Para el Bonito:
800 gr. Bonito limpio (lomo)
1 cucharada de sal fina
1 cucharadita de pimienta negra molida.
Para el Encebollado:
150 ml. Aceite de...
Habichuelas a la vinagreta. Por Juan Lax
Ingredientes para 4 Personas:
Para las Habichuelas:
400 gr. Habichuela en conserva
1 unidad zanahoria
1 unidad cebolla tierna
1 diente de ajo
2 unidades tomate maduro
½ unidad pimiento rojo
½...
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