¿Que os parece elaborar unas deliciosas tortitas de camarones?, pues vamos a ello, así de fácil, tomad nota de lo que necesitamos:
Ingredientes:
- Agua de camarón: 110 gr.
- Camarones: 90 unidades.
- Cebolla tierna: 1/2 unidad.
- Perejil picado: 1 cucharada.
- Harina Yolanda: 100 gr.
- Aceite de oliva: 250 ml.
Elaboración de los camarones:
- Cocer los camarones en agua y reservar esa agua para hacer la masa.
- Deshidratar unos pocos camarones en el horno para luego triturarlos y conseguir un polvo de camarón que usaremos como sal para aromatizar las tortitas, una vez terminadas.
Elaboración de las tortitas:
- Hacer la masa con la harina Yolanda y el agua de la cocción de los camarones, mezclar con una varilla para que nos quede una masa homogénea y fina.
- Picar muy fino el perejil y la cebolla en daditos.
- Seleccionar los camarones que más nos gusten.
- Estirar la masa, con una brocha sobre papel sufurizado. Ayudarnos con un molde cilíndrico para hacer una torta perfecta.
- Colocar los camarones y los dados de cebolleta.
- Freír la oblea sin retirar el papel en abundante aceite.
- Sacar sobre papel secante y retirar el papel sulfurizado.
- Terminar espolvoreando perejil picado y polvo de camarones.
Material necesario:
- Papel de horno.
- Molde cilíndrico.
- Brocha de cocina.
- Bol.
- Varilla de cocina.
A día de hoy, post como esten son realmente una gran fuente de información y muy utiles, me alegro de que te tomes el tiempo de publicar las cosas de una manera tan clara 🙂
Gracias !! ya nos dirás como te han salido. 😉